Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов настраивают, эксплуатируют и обслуживают машины, используемые для забоя животных и обрезки мяса с туш; готовят, замораживают, подвергают тепловой обработке, дробят, смешивают, соединяют и производят другие виды обработки продуктов питания, напитков и табачных листьев.
В их обязанности входит:
(а) управление и контроль работы машин, используемых для ограничения подвижности, оглушения и забоя животных и обрезки туш на стандартные куски мяса и рыбы;
(б) настройка, эксплуатация и обслуживание машин и печей для смешивания, выпечки и приготовления другими способами хлеба и мучных кондитерских изделий;
(в) эксплуатация машин для дробления, смешивания, соложения, приготовления и ферментации зерен и фруктов для изготовления пива, вин, эля, уксуса, дрожжей и родственных изделий;
(г) обслуживание оборудования для приготовления джема, ириса, сыра, плавленого сыра, маргарина, сиропа, льда, макаронных изделий, мороженого, сосисок, шоколада, кукурузного крахмала, пищевых жиров и декстрина;
(д) эксплуатация оборудования для охлаждения, нагрева, просушивания, жарки, бланширования, пастеризации, копчения, стерилизации, замораживания, выпаривания и концентрации продуктов питания и жидкостей, используемых для обработки продуктов питания;
(е) смешивание, протирание, перемалывание, соединение и разделение продуктов питания и жидкостей посредством размешивающего, прессующего, просеивающего, перемалывающего и фильтрующего оборудования;
(ж) обработка табачных листьев машинным способом для изготовления сигарет, сигар, трубок и других табачных изделий.
Примеры профессии, отнесенных к данной начальной группе:
▪ Оператор машины по выпечке хлебобулочных изделий
▪ Оператор машины по обработке молока
▪ Оператор машины по обработке мяса
▪ Оператор машины по обработке рыбы
▪ Оператор машины по производству молочных продуктов
▪ Оператор машины по производству сигар
▪ Оператор машины по производству сигарет
▪ Оператор машины по производству шоколада
▪ Оператор хлебопечки
Некоторые родственные Профессии, отнесенные к другим начальным группам:
▪ Оператор разливочной машины – 8183