Помощники на кухне убирают со столов, убирают в кухонных помещениях, моют посуду, подготавливают ингредиенты и выполняют другие обязанности для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков.
В их обязанности входит:
(а) уборка кухонь, зон приготовления пищи и зон обслуживания;
(б) оказание помощи поварам и шеф-поварам в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов;
(в) подготовка блюд к подаче;
(г) распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения;
(д) мытье посуды и кухонной утвари и их уборка;
(е) подготовка, приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд.
Примеры профессии, отнесенных к данной начальной группе:
▪ Грузчик на кухне
▪ Кухонный помощник
▪ Мойщик посуды вручную
▪ Подсобный рабочий на кухне
▪ Помощник на кухне
▪ Служитель буфета
Некоторые родственные Профессии, отнесенные к другим начальным группам:
▪ Повар – 5120
▪ Изготовитель пищи быстрого приготовления – 9411